冷庫(kù)儲(chǔ)存的效果和溫度濕度有關(guān)

閱讀 ?·? 發(fā)布日期 2020-12-18 21:34 ?·? admin
　　我們都知道低溫抑制微生物生長(zhǎng)的重要因素，所以很多水果、蔬菜都會(huì)放在保鮮冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存過(guò)程中溫度和濕度是決定保鮮效果的重要因素。下面冷庫(kù)安裝工程廠家為您介紹保鮮冷庫(kù)安裝中如何保證其溫度及濕度。
 
　　保鮮冷庫(kù)安裝把溫度控制在5℃以下就能夠保持儲(chǔ)存物品的新鮮。但并不是所有的水果蔬菜都需要低溫、高濕冷藏，這時(shí)候就需要控制保鮮冷庫(kù)的溫度以及濕度。
 

冷庫(kù)安裝_冷庫(kù)設(shè)計(jì)_冷庫(kù)維修_保鮮冷庫(kù)【制冷設(shè)備生產(chǎn)廠家】城市導(dǎo)航：

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　　保鮮冷庫(kù)安裝——溫度
 
　　尤其是在夏季控制好保險(xiǎn)冷庫(kù)內(nèi)的溫度是很關(guān)鍵的。溫度太低就容易是食物發(fā)生凍傷現(xiàn)象，但是溫度過(guò)高就會(huì)容易誘發(fā)腐敗現(xiàn)象。短期貯藏的凈菜產(chǎn)品一般把溫度應(yīng)控制在24℃，對(duì)于易受冷害的蔬菜一般放在放在27℃冷庫(kù)中，可采取加蓋棉被等措施防止受凍。易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品質(zhì)量要避免溫度劇烈變化。
 
　　保鮮冷庫(kù)安裝——濕度
 
　　為了保證蔬菜的新鮮度，充足的水分是必不可少的。水分缺失容易導(dǎo)致萎蔫，貯藏加工期間濕度控制在80%-95%。根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況進(jìn)行適度調(diào)節(jié)，注意通風(fēng)換氣。像是香菇、洋蔥等表面含水量較大品種，入庫(kù)前必須進(jìn)過(guò)適當(dāng)晾曬以延長(zhǎng)貯藏期。

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